Arroz integral - como o preparar melhor

Magnified picture of unpolished rice with bran. Rice shown in the picture is from Sri Lanka. (Photo credit: Wikipedia)

O Arroz integral é melhor para a saúde, pois não foi submetido a processos de branqueamento e consequentemente retém as suas propriedades originais.No entanto, é pouco usado porque quem já experimentou queixa-se que demora muito a cozinhar.

Pois bem, faça o seguinte truque e vai ver como da próxima vez vai cozer o arroz integral mais rápido e saboroso:

Um dia antes de cozinhar o arroz, ponha-o de molho em água, como faz para o feijão e o grão. Desta forma o arroz amolece e coze mais rápido.

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